Comer tarde pode fazer você ganhar peso!

O jantar tardio aumenta o risco de desenvolver diabetes e ganhar peso, de acordo com um estudo americano. Comer sua última refeição do dia tarde, regularmente, influencia notavelmente o nível de glicose no sangue e a queima de gordura.

Apesar de todos os seus esforços, você é incapaz de perder peso? Sua hora do almoço pode estar em questão … Um estudo americano, publicado no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , mostra que comer uma refeição tardia à noite aumenta o risco de sobrepeso e diabetes .

Quanto mais tarde jantamos, menos nosso corpo queima gordura

Para chegar a essa conclusão, pesquisadores da Universidade John Hopkins, nos Estados Unidos, estudaram o arquivo de dez homens e dez mulheres . Cada um dos vinte participantes costumava ir para a cama entre 22h e 13h e acordava por volta das 7h. A grande diferença entre essas pessoas? A hora que eles jantaram . O último vai de 18 a 22 horas.

Os cientistas observaram que um jantar tardio leva a alterações metabólicas , como níveis mais altos de glicose, triglicerídeos atrasados e diminuição da oxidação de ácidos graxos livres e alimentares. Em outras palavras, quanto mais tarde da noite comemos, mais nosso açúcar no sangue permanece elevado e menos queima de gordura no corpo .

“Este estudo mostra como um jantar tardio piora a tolerância à glicose e reduz a quantidade de gordura queimada”, diz o autor do estudo, Dr. Jonathan C. Jun. Assim, o pico de glicose registrado nos participantes que ingeriram cerca de 22 As horas foram cerca de ” 18% mais altas e a quantidade de gordura queimada durante a noite diminuiu cerca de 10% em comparação com um jantar anterior”, acrescenta o Dr. Chenjuan Gu, outro autor do estudo.

Algumas pessoas parecem mais vulneráveis ​​aos efeitos de uma refeição tardia

No entanto, nem todos parecem iguais diante de uma refeição tardia, e alguns podem ser mais vulneráveis ​​a ela . “O efeito da alimentação tardia varia consideravelmente entre as pessoas e depende da hora de dormir habitual.” O pesquisador especifica que esses “efeitos que observamos em voluntários saudáveis ​​podem ser mais pronunciados em pessoas que sofrem de obesidade ou diabetes , que já têm um metabolismo alterado “.

O estudo também sugere que jantar tarde de vez em quando não é grande coisa: é quando se torna um hábito que as consequências afetam nossa saúde. “Se os efeitos metabólicos que vimos com uma única refeição ocorrerem cronicamente , uma refeição tardia poderá ter consequências como diabetes ou obesidade ” , diz o Dr. Jun.

Os autores acreditam que outro trabalho merece ser feito, para verificar se os efeitos de uma refeição tardia persistem ao longo do tempo e para determinar se há um vínculo com os ritmos biológicos de cada sujeito.

Comer depois das 20:00 aumenta a resistência à insulina

Se o estudo que detalhamos acima confirmar isso, o impacto de um jantar tardio no metabolismo está longe de ser novo. Com o aumento da resistência à insulina e do diabetes tipo 2 , os estudos sobre esse assunto se multiplicaram, conforme explicado a Véronique Liesse , nutricionista e micronutricionista, autora do livro “energia especial” de Ledger . s Editions), que entrevistamos.

“O tempo em que contamos calorias por mais de 24 horas se passou e cada vez mais se fala em crononutrição “, diz ela. De fato, sabemos há muito tempo que se ingerimos alimentos que aumentam o açúcar no sangue durante o dia , é mais provável que nosso corpo queime essa glicose do que se ingerida à noite, quando nos movemos menos.

“Nós não somos feitos para comer à noite e à noite”

Mas além desse aspecto elementar, os cientistas descobriram gradualmente que a sensibilidade à insulina é intrinsecamente modificada à noite e à noite . Nesta hora do dia, funciona menos bem. “Do ponto de vista fisiológico, somos todos um pouco resistentes à insulina à noite”, detalha o nutricionista. “Isso é algo que tem sido observado em particular em pessoas que trabalham à noite . De fato, estes últimos correm maior risco de sobrepeso e diabetes ”.

Agora se você está procurando algum suplemento para te ajudar a emagrecer conheça o ever slim.

Ao jantar tarde, teremos que produzir mais insulina, uma vez que é menos eficaz … Portanto, armazenaremos mais facilmente o excesso e engordaremos . “Nós já sabíamos a importância de não ter uma dieta rica em açúcar no sangue em risco. Agora sabemos que nossa sensibilidade à insulina varia com o tempo . Não somos feitos para comer à noite e à noite ”, sublinha o especialista.

Após 20 horas, o risco de armazenar gordura aumenta

Em vista da literatura sobre esse assunto, essa alteração na sensibilidade à insulina levaria em breve 20 horas . “Se jantamos tarde de vez em quando, isso passa mais ou menos despercebido. Se é um modo de vida , como em alguns países da América do Sul, pode ser um problema. ” Mesmo se você também for dormir mais tarde.

De fato, acreditava-se há muito tempo que o que importava era o período entre a hora da refeição e a hora do pôr do sol . Você provavelmente já ouviu falar que é melhor jantar pelo menos três horas antes de dormir. “Mas, na verdade, o tempo em valor absoluto é igualmente importante, porque temos um relógio interno”, explica Véronique Liesse.

“Qualquer coisa que perturbe nosso ritmo circadiano , como ficar exposto à luz à noite com as telas, dormir pouco, trabalhar à noite ou com jet lag, tem consequências fisiológicas no metabolismo da glicose. Portanto, aumentamos nosso risco de desenvolver diabetes tipo 2 a longo prazo.

Quais alimentos favorecem no jantar?

Especificamente, o nutricionista recomenda ter terminado o jantar antes de 20 horas . Também é preferível ter um jantar leve , favorecendo alimentos que não aumentam muito o açúcar no sangue . Ignoramos alimentos processados, arroz branco, batatas e sobremesas doces e optamos por alimentos ricos em amido com baixo índice glicêmico , como leguminosas – que também fornecem proteínas – ou grãos integrais , em combinação com vegetais . Você também pode adicionar uma porção de peixe gordo ao prato, mas evite carne – especialmente carne vermelha – e laticínios no jantar.